Actividades

 

 

Jornadas de Elaboración de Pan Artesano

 
 
Durante los días 9 y 10 de mayo se celebraron en el Centro las jornadas de elaboración de pan y dulces artesanos en las que han participado los alumnos de PCPI y alumnos de NIVEL II.
El programa ha sido el siguiente:
 
Jueves 9 de mayo:
         Ingredientes y Procesos que intervienen en la elaboración de pan: levaduras y fermentos naturales (masa madre), harinas, fases y tiempos.
          Pre-elaboración de pan.
          Elaboración de dulces (magdalenas y sobaos)

 

  


                    

 

 
Viernes  10 de mayo:
            Salida a Collado de La Vera, donde se procederá a cocer las masas leudadas en el horno de leña de la localidad.
            Degustación de los productos realizados con un pequeño tentempié.
 

 

 
Hortensia García